La Polacca Aversana

La polacca aversana: il dolce tipico di Aversa che devi assaggiare almeno una volta

Se vieni ad Aversa e non assaggi la polacca, è come se non ci fossi stato! 😄

Si tratta di una pasta morbida farcita con crema pasticciera e amarene sciroppate, nata agli inizi del Novecento da una ricetta segreta rivelata da una suora polacca al pasticcere locale Nicola Mungiguerra. Un successo immediato: nel 1926 aprì la sua pasticceria, che ancora oggi è aperta e famosissima.

Polacchina o polacca grande? Tu scegli, noi ti consigliamo entrambe!

Hai due opzioni: la polacchina, perfetta per una colazione nei bar di Aversa, oppure la polacca grande, la torta delle grandi occasioni che le famiglie aversane portano in tavola nelle feste.

Un dolce così buono che ha conquistato anche Papa Giovanni Paolo II, il Presidente Giovanni Leone e l'imprenditore Umberto Agnelli. Non male per una specialità campana, no? 😊

Oggi la trovi anche nelle varianti al cioccolato, alla frutta e al pistacchio — ma la classica con le amarene resta imbattibile!