Lo Scarpariello

Spaghetti allo scarpariello: il piatto povero che ha conquistato tutti

Se sei a cena ad Aversa o nei dintorni di Napoli e vuoi ordinare qualcosa di autentico, gli spaghetti allo scarpariello sono la scelta giusta. Un primo piatto tipico napoletano semplicissimo ma di quelli che ti restano impressi.

Il nome viene da scarparo, che in dialetto napoletano significa calzolaio. La storia dice che nei Quartieri Spagnoli di Napoli, le mogli dei calzolai preparavano questa pasta veloce al ritorno dal lavoro — oppure i clienti più poveri la cucinavano come pagamento per un paio di scarpe risuolate. Povertà e creatività, il mix perfetto per i piatti della tradizione campana. 😄

Ingredienti semplici, sapore intenso: pomodorini, formaggio, basilico e un filo d'olio. La cucina aversana l'ha fatta sua, rendendola uno dei piatti tipici da provare ad Aversa almeno una volta nella vita.